羊腿肉怎么做好吃 荀真蓉关于羊排的解说

美味又简单的羊排的制作方法:烤羊排

材料:羊排1000克,豆角(白)10个,胡萝卜100克,黑胡椒适量,小茴香适量,盐3克,葱1根、生姜5克,花生油1汤匙。

如何制作美味又简单的羊排

方法:

1.将羊排洗净。如果太长,从中间切成两半。

2.葱、姜切丝,蒜拍扁,加盐,腌制12小时以上。

3.在腌制好的羊排上撒上胡椒粉和小茴香。切一块比羊排大的锡纸。将豆子和胡萝卜放在上面,用锡纸包裹,然后在烤箱中烘烤 40 分钟。

4. 40分钟后,打开锡纸,放入冰箱烘烤20分钟。记得中间翻一次。

?5.烤至两面焦黄,切块装盘,配上一些油腻的蔬菜,趁热吃。

?6.切开后,里面的肉质非常嫩。

美味又简单的羊排做法:红烧羊排

材料:羊排500克,冰糖12颗左右,醋1/8茶匙,料酒1汤匙,盐1/4茶匙,酱油1汤匙,酱油1个糖/4茶匙,葱、姜、蒜各小份,香菜1小把。

方法:

1.锅中烧开适量水,放入洗净的羊排,加入醋和少量料酒,将羊排焯水沥干备用。

2.锅中油烧热6分钟,加入冰糖,小火炒至融化。

3.加入葱、姜、蒜、羊排,炒至变色。

4.加入料酒、酱油和糖,搅拌均匀。

?5.倒入高过羊排2厘米左右的热水,大火烧开,用勺子舀出浮沫,转小火。

?6.煮约80分钟,直至羊肉酥脆。加入盐,翻炒均匀。转大火,沥干汤汁。放在盘子上,撒上香菜。

美味又简单的羊排做法:萝卜炖羊排

材料:羊排800克、白萝卜800克、油适量、盐适量、八角适量、山奈适量、花椒、红辣椒适量、姜适量、蒜苗适量、黑豆瓣酱适量、老抽适量、料酒适量。

方法:

1.将羊排放入沸水中焯10分钟。

2.取出羊排。

3.锅内放油,放入羊排,加入八角、山奈、草果、花椒、姜片。

4.加入料酒。

?5.加入黑豆酱、老抽和水,煮沸。

?6.将高压锅加压10分钟。

?7.削减拉德切成方块,然后将煮熟的羊排放入锅中。

?8.加入适量红辣椒和盐。

?9.食用前加入蒜苗。

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